วิตามินชนิดนี้เป็นอีกวิตามินหนึ่งที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ตาม  ข้อมูลของ Cleveland Clinic อาการของการขาดวิตามินดี อาจไม่ชัดเจน อาจมีอาการอ่อนเพลีย ปวดกระดูก อารมณ์แปรปรวน และปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหรืออ่อนแรง วิตามิน หากเป็นในระยะยาว การขาดวิตามินดี อาจทำให้กระดูกอ่อนลงได้ ดร. Psota กล่าว การขาดสารอาหารเป็นเวลานานอาจเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและโรคแพ้ภูมิตัวเอง Michelle Zive, PhD, โค้ชด้านโภชนาการจากซานดิเอโกกล่าว